+38 066 125 7520    Пн–Пт 09:00–18:00,
+38 067 895 4143    Сб, Вс Выходной

Тарелки

Основные типы тарелок: от суповых до кокиль
Сложно себе представить, как раньше обходились без такого привычного для нас кухонного аксессуара – тарелки. Их производство – целое искусство, которым украшают стены, делают художественную роспись и дарят, как сувенир. Качество и вид этих емкостей становится визитной карточкой любого заведения.
В награду – красивая тарелка
Именно тарелки появились задолго до ложек и вилок. Еще в эпоху неолита люди делали их из камня и глины и использовали как емкость для еды. Много позже, в Древних Греции и Риме, изготовление достигло своей вершины. Возникло желание сделать посуду не только функциональной, но и красивой. Вот тогда, стали делить тарелки на ежедневные, праздничные и парадные. Их делали не только из керамики и дерева, а из золота, серебря, меди. Даже вручали, как награды. А сегодня эти емкости дарят на праздники, привозят с других стран, коллекционируют и гордо вешают на стену.
Что и в чем подавать на стол?
Посуда домашнего пользования и ресторанная значительно отличается. Дома хозяйки часто обходятся одним набором на шесть или 12 персон. В ресторане, в зависимости от консистенции и типа блюда, отдельная емкость.
Тарелки делятся на:

столовые глубокие;
столовые мелкие;
закусочные большие и мелкие;
десертные глубокие и мелкие;
пирожковые;
рыбные;
менажницы;
салатницы;
кокиль;
селедочницы.

Столовые глубокие принято называть «суповыми». Иногда, в украинских локациях супы (если ингредиенты мелко нарезаны) разливают в бульонницы с ручками.
Плоская столовая тарелка стандартна в диаметре – 24 см, и подходит для подачи вторых блюд из птицы, овощей и т.д.
Закусочная и десертная – размером в 20 см. Пирожковую посуду (17,5 см в диаметре), вполне может заменить закусочная. На таких емкостях подают всевозможные тосты, профитроли, булочки, круассаны.
Интересная, в своем роде, тарелка-кокиль, напоминающая ракушку. В ней  подают небольшие порции салатов и рагу из морепродуктов. А главное ее предназначение – это устрицы.
На самом деле, видов посуды множество. Все зависит от уровня ресторана и типа кухни. К примеру, в японских заведениях совсем другой набор столовых емкостей. Во французской кухне существует отдельный тип тарелки, в которой подают исключительно луковый суп.
В отечественных интернет магазинах вы можете купить любую емкость. Для изысканной трапезы выбирайте емкости из фарфора. Этот материал считается самым красивым и качественным среди прочих. Конечно, цена на такие наборы много выше, нежели на керамику или стекло.
В нашем интернет магазине Вы имеете возможность выбирать среди широкого ассортимента кухонной и столовой посуды. Мы представляем качественных мировых производителей для сегмента HoReCa. За восемь лет успешной работы оснастили множество ресторанов и кафе в Киеве, Одессе, Черкассах и т.д. Мы одни из лучших в этой сфере из-за выгодных цен и высокого качества товаров.

Корзина