+38 066 125 7520    Пн–Пт 09:00–18:00,
+38 067 895 4143    Сб, Вс Выходной

Графины и декантеры

Графины, кувшины и декантеры: как выбрать и где купить?
Сегодня подача сока или вина в пачках или пластиковых бутылках, мягко говоря, не модно, не пестижно. И вовсе, как в Европе, так и в Украине, такая «подача» стала пережитком прошлого. Сейчас, рестораны, бары и кафе разливают напитки в специальные графины и декантеры. В сегменте HoReCa важно подобрать сосуд для определенного напитка, с удобной формой и нужным объемом. Обо всем этом, по порядку.
Что такое графин, кувшин и декантер
Для начала, перед тем, как приступить к покупке емкостей для напитков, стоит знать разницу между этими тремя сосудами.

Графин – это сосуд похожий на широкую, чаще всего граненую бутылку. Часто графин имеет стеклянную пробку. Эта емкость без ручки и носика. В графине можно подавать крепкие алкогольные напитки, воду и соки.
Кувшин – это емкость, похожая на высокий чайник. Имеет небольшой носик и удобную ручку. В кувшинах подают соки, компот, воду, легкие спиртные напитки, типа сангрии. Можно разливать также вино, и даже молоко. Подача кувшинов сопровождается набором стаканов для сока в одном стиле.

Декантер – этот сосуд предназначен для «декантирования» вина, что в химии значит отделение жидкости от осадков. Классический декантер создан из прозрачного стекла или хрусталя, и имеет длинное горлышко. Конечно, хрустальные емкости имеют высокую цену, в отличие от стеклянных. Декантер – это не только изысканная подача вина. Тут сомелье должен обладать знаниями о специфике перелива молодого и выдержанного напитка. К примеру, старые вина стоит разливать с декантера с очень узким горлышком и шаровидным основанием сосуда.

Покупаем по назначению и форме
Для кувшинов оптимальный объем может быть от одного литра до 2,5 л. Этого достаточно для подачи слабоалкогольных напитков и безалкогольных. Для того, чтобы делать все за правилами, выбирайте кувшины по объему, отталкиваясь от его назначения.

1 л – идеален для воды и сока
0,75 л – подходит для вин. Часто таким объемом обладает декантеры и графины.
0,4-0,5 л – такой объем предназначен для подачи крепких напитков – водка, виски, коньяк или кальвадос
1,3 л – кувшин, под названием «штоф». Это разновидность графина. Из-за хорошей герметичности, в штофе удобно длительное время хранить алкогольные напитки.

Выбирая графины для вод и сока, производители радуют выбором: можно купить конусообразный, колбообразный или вовсе, напоминающий кувшин.
Когда речь идет о вине и крепких напитках, стоит знать различие между тонким горлышком и воронкой. Как уже упоминалось, что декантеры с тонким основанием горлышка предназначены для старых вин. Воронка подходит домашним винам. А розовые и белые – хорошо подавать в сосуде, напоминающем амфору, но обязательно эти амфоры должны иметь пробки.
Крепкие алкогольные напитки грамотно преподнести посетителю в графине с тонким горлышком. Форма основания часто круглая, но штофы имеют характерную форму – прямоугольную. Сопровождающей посудой штофов являются тонкие, высокие рюмки для водки или ликера.
Где купить качественные графин и декантер?
Конечно, Вы можете потратить время на поиски украинских интернет-магазинов, сравнивая ценовую политику в соотношении с качеством. Но, ресурс «Кардамон» – это один из лучших интернет-магазинов на украинском рынке, с большим ассортиментом и длительным опытом работы. На наших страницах Вы подбираете любой аксессуар и инвентарь для ресторана, бара, кафе. Вместе с этим уверенны в высоком уровне качества и ответственности за товар с нашей стороны. В отличие от многих других интернет-магазинов, «Кардамон» предлагает систему выгодных скидок. Ведь мы заинтересованы в постоянном сотрудничестве.