+38 066 125 7520    Пн–Пт 09:00–18:00,
+38 067 895 4143    Сб, Вс Выходной

Рисоварки и макароноварки

Рисоварки и макароноварки
В разделе меню второй по популярности  гарнир (после картофеля, конечно)  – рис. Каждая хозяйка знает, что приготовить вкусно и правильно данный вид блюда далеко не под силу каждому. Но, если в домашних условиях ошибиться можно, то в ресторане переваренный или недоваренный рис попросту сочтут за непрофессионализм. Поэтому, в арсенале каждого повара должна быть рисоварка и макароноварка. Поговорим об этих двух агрегатах.
Почему вам нужна рисоварка и макароноварка?
Такой техникой для варки риса или макаронных изделий просто нельзя пренебрегать на профессиональной кухне. Во-первых, агрегат способен за один раз приготовить большое количество порций. Во-вторых, сделает это быстро, а главное профессионально. В-третьих, устройства могут некоторое время поддерживать температуру готового продукта, работая как мармиты.
Покупают рисоварки в суши-бары, рестораны, столовые, кафе, отели, специализированные фаст-фуды и т.д. Макароноварки более популярны в пиццериях, заведениях итальянской кухни и, конечно, в столовых.
Стандартная рисоварка – это кастрюля с термостатом, с дозатором для риса и воды. Так, вы можете соблюдать лучшую пропорцию для грамотного приготовления. Огромным преимуществом данного аппарата является поддержание одного уровня температуры (не выше температуры кипения воды).
Еще одна причина обязательно купить рисоварку или макароноварку – это правильное размещение нагревательных элементов (внизу, на дне, и по бокам). Таким образом, после варки вы получаете идеально рассыпчатый продукт  и равномерно проваренный.
На профкухне, где на полном ходу работают все приборы, включая плиты, конвекционные печи и другие, очень важно покупать экономичный аппарат в потреблении электроэнергии. Обрадуем покупателей тем, что данные аппараты для варки риса и макарон очень экономны  в этом плане. А благодаря размещению термоэлемента под крышкой, техника работает, как термос.
Покупая, обращайте внимание на крышку, корпус и покрытие
Отметим, что покупая такую технику, вы можете варить и другие крупы, а некоторые модели на украинском рынке оснащены элементами для варки на пару овощей, рыбы или мяса.
Рассмотрим, из чего состоит стандартная модель данного вида техники:

Корпус, изготовленный из нержавейки или пластика.
Внутренняя емкость с антипригарным покрытием. Обязательно внутри есть мерные линии для воды и риса.
Нагревательный термоэлемент.
Электронная панель управления. Современные модели для HoReCa оснащены программами для приготовления разного типа продукта: липкий, рассыпчатый или рис для каш.

Покупая рисоварку или макароноварку обратите внимание на несколько важных моментов:

на крышке должно быть отверстие для выхода пара;
внутренняя часть чаши обязательно должна иметь антипригарное покрытие;
наличие таймера и функции поддержания тепла.

Конечно, еще тщательно нужно выбирать продавца. Одним из самых надежных ресурсов в Украине, по продажам оборудования для HoReCa является интернет магазин «Кардамон». Мы уже девять лет работаем в этой сфере доставляя заказы по всей стране, в любую точку: Киев, Ужгород, Мукачево, Одесса, Днепропетровск и т.д. У нас широкий ассортимент (более 27 000 единиц товаров), а также выгодные цены.

Корзина