+38 066 125 7520    Пн–Пт 09:00–18:00,
+38 067 895 4143    Сб, Вс Выходной

Электрические плиты

Электрические плиты
На профессиональной кухне необходимо всегда иметь электрическую плиту, которая станет отличным помощником в рабочем процессе. Также, это своеобразная страховка повара, на случай поломки газовой техники. Перейдем к тому, как выбрать хорошее оборудование и выгодно купить.
Два вида электрической плиты: настольный и напольный
Электрические плиты покупают в рестораны, кафе, пиццерии. В особенности популярностью пользуется данная техника в уличной торговле или фаст-фудах, где стесненные размеры рабочего пространства не позволяют разместить газовую плиту.
Итак, на украинском рынке HoReCa найдете два типа устройств:

настольный;
напольный (стационарный).

Первый вариант модели более компактный для небольших кухонь, а также включает в себя только варочную панель, без духовки.
Второй тип идеален для больших кухонь и продается уже с духовым шкафом. Еще один важный момент при выборе техники – ширина  плиты. Конечно, чем шире оборудование, тем на нем удобней готовить.
Какой лучше выбрать материал для поверхности плиты?
Поговорим о материале поверхности. На украинском рынке можно выбрать между двумя видами покрытий:

Металл.
Стеклокерамика.

Очень важно в условиях профессиональной кухни качество покрытия электрической плиты. Здесь, покупая, обращайте внимание на стойкость к пятнам и царапинам, легкость в уходе и прочность.
Металлические поверхности варочных панелей могут быть эмалированными или из нержавеющей стали. Любят эмаль за невысокую цену и закрывают глаза на сложность в уходе (сложно очистить прилипшую еду или жидкость), а также склонность к появлению царапин (в особенности во время использования абразивных средств).
Стеклокерамика легко чистится и красиво выглядит, но также имеет небольшие минусы: осторожно с перепадами температур и с точечными ударами. Падение ножа или крышки может повредить поверхность.
Нагревательные элементы – экономия и качество
На быстроту и качество приготовления еды влияет способ нагрева электрических плит. Стальная и эмалированная поверхность комплектуются двумя видами конфорок: «блины» или спираль. Лучше всего покупать чугунные «блины», из-за удобного ухода и системы нагрева: обычный, автоматический и быстро нагревающийся.
Стеклокерамические модели предлагают более широкий и современный ассортимент нагревательных элементов:

скрытая металлическая спираль;
Hi-Light;
галогеновый элемент;
индукционные поверхности.

Что вам лучше подойдет можете узнать у специалистов интернет магазина «Кардамон», который уже девятый год специализируется на рынке продаж техники для HoReCa. Наши постоянные клиенты с Киева, Ужгорода, Мукачева, Луцка, Житомира, Днепропетровска и т.д. Мы отправляем заказы в считанные дни в любую точку Украины. Наша специализация – это выгодные цены  и профессиональный товар для покупателя.

Корзина