+38 066 125 7520    Пн–Пт 09:00–18:00,
+38 067 895 4143    Сб, Вс Выходной

Печи для пиццы

Печи для пиццы
Пицца – по праву занимающая лидирующие позиции, считается одной из самых популярных и вкусных блюд в мире. Соответственно, популярность вызывает конкуренцию, требующую совершенствования в технике приготовления. «Сердцем» любой пиццерии является печь, выбор которой влияет на популярность заведения. Раскроем основные правила покупки хорошего оборудования для пиццерии.
Откуда ароматный запах пиццы?
Печь будет там, где производят самое настоящее итальянское блюдо. Соответственно, такое тепловое оборудование покупают для ресторанов и фаст-фудов.
В основном, печи разделяют по типу энергоносителей:

Газовые.
Электрические.
Дровяные.

Деревянные печи для атмосферности, электрические для уличной торговли
Считается более вкусной и ароматной пицца, приготовленная на дровах. Такое  оборудование нагреваются на углях и дереве. Объем техники позволяет одновременно готовить несколько блюд.
Выбирая газовую или электрическую, обратите внимание на способ, удобство подключения и на количество потребления газа или электрики. Для выпечки в фаст-фудах и уличной торговле, лучшим вариантом будут именно электронное оборудование. Оно не нуждается в подключении газовых сетей. Такие печи удобно размещать на небольшой кухне, где уже будет другая техника, типа тостеров или жарочных поверхностей. Электроника позволяет точнее и легче регулировать температуру. Некоторые производители выпускают мини-печи, которые помещают одно блюдо.
Где купить качественную технику для пиццерий
Различают по принципу работы:

конвейерные;
подовые.

В первом варианте продукт движется в оборудовании с помощью конвейера, таким образом, выпекание происходит быстрее – от 3 до 5 минут. При этом вероятность подгорания очень низкая. В таких устройствах высокая производительность и не только итальянской пищи, но и можно выпекать другие хлебобулочные изделия. Диапазон температуры – до 300°С.
В подовых печах еда готовится на каменных или чугунных поверхностях. Оборудование такого типа характеризируется экономностью в использовании. Среднее время приготовления – 5 минут. Рабочая температура выше, нежели в конвейерных типах – до 500°С.
Цена зависит от габарита, качества и производителя. Для пиццерий с высоким количеством посетителей стоит приобрести оборудование, работающее на дровах. Для небольших стрит-фудов или заведений быстрого питания отличным вариантом будет несколько ярусная электрическая техника.
Самый широкий выбор техники для фаст-фуда в интернет магазине «Кардамон», который славится своими демократичными ценами и высоким качеством товара. Восемь лет ресурс успешно работает в сфере HoReCa на просторах Украины. За эти годы профессионально оснастили заведения в крупных городах страны: Киеве, Харькове, Одессе, Тернополе и т.п. У нас покупают потому, что мы лучшие в своем деле, а постоянным клиентам предлагаем выгодные скидки.

Всего 2 товара

Корзина

Категории товаров