+38 066 125 7520    Пн–Пт 09:00–18:00,
+38 067 895 4143    Сб, Вс Выходной

Хранение посуды и упаковка пищи

Хранение посуды и упаковка пищи
Даже на бытовом уровне правильное хранение упаковка продуктов играют очень важную роль в безопасности и удобстве. Не говоря уже о профессиональных условиях в ресторанах и кафе, где продовольственных запасов в разы больше, нежели в домашних условиях.
Важная деталь в покупке стеллажей – грамотная установка
Плохо организованная рабочая площадь чревата плохой работе сотрудников, и, соответственно, снижение качества приготовленных блюд. Наличие стеллажей, полок и упаковщиков так же важно, как покупка газовой плиты и холодильника.
Поскольку продуктов на кухне большое количество, очень важно хранить их правильно, соблюдая санитарные правила. Еще одна важная деталь – легко доступность посуды и продуктов. У повара все должно быть под рукой, поэтому важно внимательно и устанавливать стеллажи и полки.
Данное оборудование должно стоять на ресторанных, барных и отельных кухнях, в столовках, кафе, кондитерских цехах, отделениях супермаркетов, в заведениях фаст-фуда, используется для кейтеринг услуг и в условиях уличной торговли.
Список нужного оборудования для профессионального хранения продуктов
Для соблюдения всех санитарных норм, а также для грамотного хранения свежих и приготовленных продуктов понадобятся:

термоконтейнеры;
вакуумные упаковщики;
различные стеллажи, полки, тумбы для посуды и продуктов;
стеллажи для печей и гастроемкостей.

Одной из самых популярных вещей, которые покупают, как для бытового использования, так и для профессионального – это термоконтейнеры. Данные емкости удобны для хранения в холодильниках или на полках, также для транспортировки (в особенности в условиях кейтеринг-услуг). Некоторые модели, широко представлены на рынке Украины обладают функцией мармита – сохранения тепла. Такими теплоконтейнерами успешно пользуются заведения с доставками на дом.
Что касается полок, стеллажей и тумб – это неотъемлемая часть кухни. Способность регулировать высоту полок позволяет хранить габаритные мешки с мукой, большие кастрюли или гастроемкости.
Верный помощник – термоупаковщик
Последнее время повара покупают для своей работы вакуумные упаковщики, позволяющие безопасно хранить скоропортящиеся продукты. Эта техника просто незаменимая там, где есть потребность в хранении большого количества готовых мясных продуктов: колбас, сосисок, мяса, рыбы и т.п.
Вакуум позволяет иметь в своем арсенале под рукой всегда свежие продукты, что очень важно в целях безопасности здоровья посетителя.
Правильно организованная и оснащенная кухня – это 80% успеха. Дабы покупка удалась, предлагаем вам ассортимент интернет магазина «Кардамон», который не первый год на украинском рынке HoReCa и отлично знает, что нужно современному ресторатору. Мы – это одни из самых успешных ресурсов в Украине, продающие профессиональное оснащение по действительно выгодным ценам. Работаем в кратчайшие сроки с рестораторами по всей Украине: Ужгород, Мукачево, Киев, Черкассы, Днепропетровск, Одесса и т.д. В покупке качественных товаров выбирайте тех, кому действительно можно доверять.