+38 066 125 7520    Пн–Пт 09:00–18:00,
+38 067 895 4143    Сб, Вс Выходной

Слайсеры, ломтерезки

Слайсеры, ломтерезки
Для домашнего использования слайсер скорее роскошь, нежели необходимость. А в условиях профессиональной кухни наличие этого оборудования очень важно.
Там, где слайсер необходим
Этот промышленный аппарат предназначен для красивой и одинаковой нарезки разных видов колбасных изделий, сыров, рыбы, фруктов и т.п. Если овощерезка измельчает продукты для салатов и гарниров, то слайсер создан для красивой нарезки ломтиками.
Этот аппарат сравнительно недавно появился на украинском рынке HoReCa, но уже прочно занял место в сердцах покупателей. Главным преимуществом этого оборудования – способность быстро, качественно и аккуратно нарезать любой тип продуктов. Таким образом, экономиться бесценное рабочее время, а также заметно повышается качество обслуживания.  Одним из самых востребованных сфер слайсеров – это производственный цех супермаркетов, где очень часто нужно быстро сделать нарезку сыра или колбас.
Два основных типа слайсеров
Профессиональная ломтерезка для ресторана состоит из:

ножа в форме диска;
площади (под углом) возле режущего элемента;
специального резервуара для готовых слайсов.

Слайсеры могут нарезать все, но чаще всего их покупают для колбас, сыров и балыков. Бывают промышленные аппараты:

Автоматическими.
Полуавтоматическими.

Первая модель ломтерезок подходит для больших производственных цехов, где нужно нарезать в большом количестве разные изделия. Полуавтоматические агрегаты часто используются в домашних условиях (примером, для нарезки хлеба),  также в ресторанах, магазинах и отделениях в супермаркетах с сырными и колбасными изделиями.
В комплекте обязательно должна быть заточка для ломтерезки
Покупая аппарат для дома или ресторана важно знать, что режущие ножи не терпят мороженого и сырого мяса (для этого могут подойти куттеры), брокколи, артишоков и фруктов с крупными косточками.
При выборе ломтерезки знайте, что в наборе всегда должна быть насадка для заточки ножей. Ее наличие значительно упростит эксплуатацию профессионального агрегата, обеспечивая постоянную остроту режущих элементов.
Выбирайте нужный диаметр. Для сыров оптимальный вариант диска – не меньше 25 мм. Также лучше всего покупать оборудование с корпусом из пищевого алюминия. Возможно, цена на такие модели будет выше, зато аппарат более прочный.
Если вы работаете в сфере ресторанного бизнеса, на производственных цехах и отделениях в супермаркетах с колбасными и сырными изделиями, то без слайсера точно не обойтись. Агрегат способен быстро, а главное одинаково сделать нарезку.
В интернет магазине «Кардамон» уже более восьми лет покупатели со всей Украины заказывают качественные товары по выгодной цене. У нас самые популярные торговые марки для профессионального оборудования сегмента HoReCa. Доставляем заказы быстро в любой уголок Украины: Киев, Одесса, Харьков, Черновцы, Тернополь, Львов и т.п.

Корзина

Категории товаров