+38 066 125 7520    Пн–Пт 09:00–18:00,
+38 067 895 4143    Сб, Вс Выходной

Планетарные миксеры

Как подобрать планетарные миксеры
Этот чудо-миксер незаменимый на любой профессиональной кухне. В его возможности входит: взбивать, смешивать и замешивать любое тесто и кондитерские крема. Планетарный миксер должен быть во всех кафе, ресторанах и производственных цехах, дабы упрощать и усовершенствовать качество продуктов. Поговорим о том, как грамотно подойти к покупке этого важного устройства.
Для планетарного миксера всякий тип теста хорош
Планетарный миксер создан для того, чтобы готовить в больших количествах (в зависимости от размера чаши и оборотов) дрожжевого, песочного, слоеного, заварного и кондитерского теста. Еще, с таким оборудованием очень легко и быстро можно хорошенько смешать или взбить кондитерский крем до гладкой и однородной массы. И не только крем, а и майонез, пюре, различные муссы. Такая профессиональная техника часто покупается для кухонь ресторанов с собственной выпечкой, пиццерий, кондитерских и больших цехов по производству хлебобулочных изделий. В паре с этим оборудованием работают тестораскатки, в особенности в пиццериях с большой загруженностью.
Покупайте миксеры с полезными насадками
С чего состоит электрический кондитерский (планетарный) агрегат:

Чаша (дежа).
Месильное устройство.
Аппарат, приводящий месильное устройство в работу.

Взбивание происходит из-за вращения месильного органа вокруг своей оси, а также вращения оси самой чаши.
Чаще всего можно купить в украинского или зарубежного производителя аппараты, которые комплектуются несколькими полезными насадками. Таким образом, за одну цену вы приобретаете несколько мощных агрегатов для разного типа теста и крема.

венчик для суфле, яичной массы и жидкого опарного теста;
крюк для промешивания дрожжевого теста;
лопатка производит бисквитное тесто, пюре, глазурь и разные начинки для кондитерских изделий.

Особенности выбора планетарных миксеров
Целесообразность такой техники просто необходима на профессиональной кухне, важно правильно подобрать агрегат из множества моделей миксеров, представленных на украинском рынке. В первую очередь – определяем, в каком заведении будет использоваться техника. Второй этап (зависящий от первого), подбираем нужный объем чаши, количество скоростей и производительность в час.
Для кафе и ресторанов лучшим вариантом будут модели с емкостью в 5-10 литров. Но, в таком случае, покупайте оборудование с несколькими скоростями и возможностью обработки разных видов теста. Для крупных предприятий нужен агрегат с дежой в 10-30 литров или 30-60 литров. Самые большие модели чаще всего бывают напольными.
На сайте «Кардамон» покупайте технику от качественного украинского и зарубежного производства. Мы одним из лучших ресурсов в плане ценовой политики. Товары характеризуются отменным качеством и долговечностью. Доставляем заказы быстро в любой уголок Украины: Киев, Одесса, Харьков, Черновцы, Тернополь, Львов и т.п.

Всего 2 товара

Корзина

Категории товаров