+38 066 125 7520    Пн–Пт 09:00–18:00,
+38 067 895 4143    Сб, Вс Выходной

Миксеры

Миксеры
Если заведение подает свежую выпечку или пирожные, тогда на кухне должен быть незаменимый агрегат – профессиональный миксер. Эта техника многофункциональна и нужна не только поварам-кондитерам, но и барменам. Давайте разбираться, как подобрать кухонный аппарат, на что обращать внимание и где выгодно купить.
4 основных требований к профессиональному миксеру
Стоит ли перечислять длинный список того, что может миксер? Кухонный аппарат незаменим там, где взбивают крема, замешивают тесто, делают пюре и т.д. Есть еще отдельный тип, который предназначен для коктейлей. Отличается он более низкой мощностью и, соответственно, невысокой ценой.
Иметь миксер – значит максимально быстро взбить все, что нужно доводя до однородной и равномерной консистенции. Покупая промышленные аппараты, обращайте внимание, что они должны обладать такими характеристиками:

Надежность механизма и корпуса.
Простота в работе.
Высокая производительность.
Низкий уровень энергопотребления.

О миксере для коктейлей и промышленном аппарате
Определяющим моментом покупки является производительность, зависящая от объема дежи. Для небольших предприятий достаточный объем чаши – 7-25 литров. Для кондитерских цехов, где производство массовое – 40-100 литров.
Самыми популярными и эффективными аппаратами для профессионального и домашнего пользования считаются планетарные миксеры. Хоть спектр работы аппарата для коктейлей много уже, но с его помощью можно сделать пюре, мягкое мороженое, соус и т.п.
Покупая миксер для коктейля цена варьируется исходя из двух параметров:

количества чаш (до 3 чаш на одном аппарате). Если большой поток клиентов, есть резон покупать модель с несколькими емкостями;
материала изготовления: полированный алюминий или нержавеющая сталь.

Важно обращать внимание на простоту в эксплуатации и надежности конструкции. Первое – это крепко фиксирующаяся дежа. Второе – возможность смены чаши, не вынимая месильный элемент. Эта, казалось бы, мелочь значительно упрощает работу и экономит драгоценное время. Третье – классическая комплектация: венчик, лопатка, крюк. Такой набор очень актуален на профессиональном поприще.
И еще один важный аспект при покупке – это материал изготовления работающих органов. Лучше всего выбирать модель с нержавеющей стали или металл с эмалирующим покрытием.
Всю эту технику для HoReCa покупайте в интернет магазине «Кардамон» – лучшем ресурсе с низкими ценами, широчайшим ассортиментом и высококачественными производителями. Многие заведения по всей Украине уже оснащены нашей техникой: Киев, Одесса, Днепропетровск, Тернополь и т.п.
 

Корзина

Категории товаров