+38 066 125 7520    Пн–Пт 09:00–18:00,
+38 067 895 4143    Сб, Вс Выходной

Тепловые витрины

Правильно демонстрируем горячие блюда. Выбираем тепловые витрины
В заведениях общественного питания блюдо проходит два этапа: готовку и презентацию. Очень важно красиво подать приготовленную пищу, а также при этом правильно ее сохранять. Для таких целей покупают витрины, которые бывают двух видов: тепловые и холодильные. Поговорим подробнее о первом типе такого оборудования для HoReCa.
Три «за» покупку тепловой витрины
Их покупают для того, чтобы в целости и сохранности временно хранить горячие блюда. Это могут быть, как супы, пицца, чебуреки, кондитерские изделия, пирожки и т.п. Преимущества:

грамотное хранение продуктов питания;
красивая презентация (много моделей имеют вращающиеся полочки и специальную подсветку);
функция подогрева сохраняет свежесть и товарный вид продуктов длительное время.

Нуждаются в витринах рестораны, кофейни, бары, отели, там,  где готовят булочки, круассаны, пиццу. Самую большую популярность оборудование заслужило  в фаст-фудах.
Покупаем климат для наших блюд
Изучая украинский рынок HoReCа, а именно технику для демонстрации продуктов, можно классифицировать это оборудование по климатическим условиям:

Сухой климат. Принцип работы похож на обычные духовые шкафы, в которых подогреваются первые и вторые блюда.
Влажный климат. Характеризуются быстрым разогревом и стойкостью температурного режима. Такие витрины прекрасно подходят для хранения мясных продуктов.

Конструкция тепловой витрины
Конечно, покупают  технику в зависимости от потребностей заведения и его масштабов. Бывают напольного и настольного исполнения. Конечно, напольные шкафы покупают в просторные залы и для широкого ассортимента продукции.
Настольная техника размещается на рабочей поверхности, где может поместится и заварник для кофе и соковыжималка. Такие модели очень востребованы в силу своей компактности и цены. Популярны настольные модели на уличной торговле, в супермаркетах, кофейнях, ресторанах и фаст-фудах.
По конструкции тепловые агрегаты напоминают обычные. Гастроемкости могут вращаться, подсвечиваться. Камера обладает термостатическим управлением и увлажнением паром.
Нагревательные ТЭНы и термостат отвечают за равномерность распределения горячего воздуха. Таким образом, уровень температуры может быть от +30 до +90°С.  
Если нужна не только презентабельная подача, а и правильное хранение продуктов, тогда без тепловой витрины не обойтись заведениям, следящим за своей репутацией. Вращающаяся полка, нежная подсветка и аппетитное блюдо – формула успеха любого кафе или ресторана.
В интернет магазине «Кардамон» вы купите только лучшую технику для сегмента HoReCa по демократичным ценам. Восьмилетний опыт работы на украинском рынке показал, что мы одни лучшие и надежные в этой сфере. Ресурс оснастил товарами более ста различных заведений в Киеве, Харькове, Днепропетровске, Черкассах и т.п.

Корзина