+38 066 125 7520    Пн–Пт 09:00–18:00,
+38 067 895 4143    Сб, Вс Выходной

Кокотницы

В качественных кокотницах – самый вкусный жульен!
Нужна ли на кухне такая посуда, как кокотница? Да, и даже очень! Особенно, если в меню вашего заведения есть такое вкусное блюдо, как жульен. Поверьте, иначе, чем в керамической кокотнице его не приготовить. Кроме того, кукольный вид этой небольшой посуды смориться очень эфектно при подаче на стол.
Кокотница-курочка
Для начала, разберемся, что значит это, довольно-таки, интересное слово. Так вот, кокотница пошло из французкого cocotte, что значит «маленькая курочка». Не удивительно, что именно Франция дала такое название кухонному инвентарю.
Эта небольшая посудина выглядит как маленькая сковородка, с длинной ручкой. Чаще всего кокотницы имеют объем в 100-200 мл. Их используют для жарки и запекания.
Классика кокотницы – это металлическая сковородочка с ручкой. Но, началось все с американской фирмы Lorge, которая сочла хорошей идеей делать небольшие котелки, вместо стандартной формы. И не прогадала. Эта идея так вдохновила других производителей, что сегодня можно найти, буквально, на любой вкус и цвет. Вместо металла, теперь можно купить по выгодной цене керамическую посудину или фарфовую.
Этот маленький кухонный инвентарь так пришелся по нраву украинцам, что частенько можно сьесть жульен с керамической кокотницы в фешенебельном киевском ресторане.
О культуре подачи блюд в кокотнице
Запечь отличный изыск в этой емкости – пол успешной работы. Надо еще уметь грамотно подать казанок. Несколько полезностей:

кокотница ставиться на небольшую тарелочку.
под кухонным инвентарем должна быть салфетка, чтобы уберечь посудину от скольжения.
если кокотница имеет ручку, то важно «укрыть» ее папильоткой. Для того чтобы посетитель мог удобно держать емкость во время трапезы.

На самом деле, в кокотнице можно подавать и теплые салаты, запеканки, выпечку.
Керамическая кокотница: ее преимущества и недостатки
Хотите быть в тренде? Покупайте именно керамические кокотницы. Во-первых, производители тут не скупятся на различные дизайнерские решения. Яркие цвета, интересные формы, замысловатые рисунки… Во-вторых, цена кокотниц такова, что пару-тройку такой кухонной посудины, сможет купить себе как элитная киевская ресторация, так и домохозяйка.
Начнем с хорошего, преимуществ керамических кокотниц:

экологично-чистый материал.

не подгораемость. Керамические кокотницы покрыты специальной глазурью, которая не дает продуктам предательски прилипать к дну. Такое свойство хорошее и в сковородах с керамическим покрытием.

сохранение тепла. Керамика отлично сохраняет температуру, поэтому ваш жульен будет остывать медленно

К минусам керамики, пожалуй, можно отнести хрупкость. Как ни крути, а этот кухонный инвентарь требует особой нежности в эксплуатации. Любой лишний удар – чреват осколком или трещиной.
Чтобы уверится в хорошем выборе кокотницы либо сотейника, мы советуем наведаться на страницы нашего интернет магазина «Кардамон». Мы эксперты в области комплексного оснащения баров, ресторанов и кафе, потому наши товары – это представители одних из лучших торговых марок. Интернет магазин «Кардамон» ответственен за то, что продает. Для постоянных клиентов у нас действует выгодная система скидок.

Товаров, соответствующих вашему запросу, не обнаружено.