+38 066 125 7520    Пн–Пт 09:00–18:00,
+38 067 895 4143    Сб, Вс Выходной

Кондитерский инвентарь

Готовим десерты с профессиональным инвентарем
Вкусный десерт – неотъемлемая часть любого бара, ресторана, кофейни или кафе. Что-нибудь сладенькое просто обязано быть таким же красивым, как и вкусным. Поэтому на профессиональном поприще нужен повар-кондитер с арсеналом помощников в таком сладком деле.О том, что нужно покупать для пекарских дел, далее в статье.
Основной кондитерский инвентарь
То, что профессиональная кухня не обойдется без различных форм для запекания, миксеров, емкостей и лопаток – это факт. Поэтому, если у вас еще нет такого инвентаря, тогда стоит сразу купить. Говоря о формах для выпечки, то советуем брать два вида: разъемную и силиконовую. Первый вариант необходим для выпечки бисквитного теста, второй идеален для популярных сегодня фруктовых тартов, либо несладких пирогов с начинкой.
Отличным вариантом «чего-то сладенького» к кофе являются кексы. Эти вкусные десерты хорошо пекутся в силиконовых формочках. Отверстия для кексов в силиконовых формах не надо смазывать маслом, а готовые изделие очень легко извлекаются. При грамотном пользовании данных форм для запекания, они прослужат верой и правдой до трех лет. Главное помнить, что такое силиконовое оборудование чувствительно к острым ножам и лопаткам.
Вырубка, пэчворк и вайнер
Сейчас модно делать все красиво. Невероятные глазурные покрытия тортов, формы и текстуры кексов и пирожных… В условиях ресторанного бизнеса, кондитеру просто необходим профессиональное и качественное оборудование, для создания съедобной красоты. Рассмотрим аксессуары, которые надо купить для приготовления кондитерского шедевра.
1. Вырубка
Самое дешевое оборудование, но и очень полезное, легкое в пользовании. Пластиковый аксессуар для кондитера с незамысловатым рисунком. Благодаря вырубке создаются плоские текстурные рисунки.
2. Вайнер
Этот инструмент для тех, кто действительно рассматривает кондитерские изделия, как искусство. С помощью этого инвентаря выдавливаются реалистические формы из мастики: текстурные лепестки, цветы.
3. Пэчворк
Инвентарь – палочка выручалочка для кондитера. Позволяет быстро и эффективно создать рельеф на торте или кексе. Сеточка с сердечками, цветочки, завитки – выбор широк для украинского покупателя.
О самом востребованном кондитерском инвентаре
Конечно, речь пойдет о кондитерских мешках и насадках. Это оборудование есть не только на кухнях ресторана или кафе, но и на домашних полках хозяек. Легок в эксплуатации и каков результат! Любой простенький бисквитный торт становиться роскошным с кремовыми завитками. При чем, широкий ассортимент насадок просто радует глаз.
Можно купить кондитерские мешки:

одноразовые
многоразовые

Первые изготовлены из качественного полиэтилена с шершавой текстурой. Как исходит из названия, повторное использование такого мешка крайне нежелательно. Преимущество в том, что вы можете сами регулировать ширину отверстия, подрезая его.
Второй вид кондитерского инвентаря отличается прочностью и плотностью. Материал непромокаемый, и его можно повторно мыть и высушивать
Есть ли у Вас полноценное кондитерское меню, или нет, но качественное оборудование для выпечки нужно купить. И лучше это сделать у нас на сайте, ведь мы представляем только качественные и опытные бренды. Также доставляем заказанный товар, до трех дней, в любую точку Украины. В нашем интернет-магазине Кардамон, Вы найдете профессиональное оборудование для ресторанов, кафе и баров. Также наши специалисты всегда предоставят качественную консультацию.