+38 066 125 7520    Пн–Пт 09:00–18:00,
+38 067 895 4143    Сб, Вс Выходной

Механические и электрические кофемолки

Как купить хорошую кофемолку
Для приготовления кофе, надо потрудится над кофейными зернами. Раньше, бариста орудовали ступкой и пестиком, растирая кофе. Но для этого нужно было потратить немало времени и физических сил. Современные кофемолки автоматизированы и удобны в пользовании. А благодаря электромотору, молоть кофе стало и вовсе быстрым процессом.
Классифицируем кофемолки

ручная кофемолка. Плюсом является то, что можно регулировать крупность помола. Минус – едет большая трата времени на помол.
ротационная кофемолка, она же ножевая. Начнем с позитивных моментов. Характерным плюсом таких моделей является недорогая цена. Также ножевой тип кофемолок отличается надежностью конструкции. Минус, и весьма большой, – это неоднородный помол. Степень помола тут можно контролировать лишь длительностью работы. Без навыков и опыта тут не обойтись.
жерновая кофемолка. Считается самой профессиональной и высококачественной в работе. Тут трудятся жернова из нержавеющей стали. Огромный и неоспоримый плюс жерновых моделей – это равномерность помола и степень.
Жерновые кофемолки: производительность, объем и форма

Чем отличаются профи-кофемолки от тех, которые хороши только на домашней кухне? Чем проще конструкция и возможности оборудования, тем оно менее профессиональное. Масса дополнительных и полезных функций, мощность двигателя и объем – это все удел кофемолок для ресторанов, кофеен и специализированных магазинов.
Кофемолки, стоящие на кухнях украинцев зачастую просты в пользовании, недорогие, но стойкие. Такие аппараты способны перемолоть небольшое количество кофе в зернах.
Покупая кофемолку для ресторана в интернет-магазине, важно разобраться в производительности машины. А что влияет на объем производительности? Правильно – размер жернов и форма.

Плоскопараллельные жернова. Подходят для заведений с небольшой загруженностью. Такие кофемолки экономичны, но, в свою очередь и мало производят: 3-9 кг/час. Обратите внимание, для того, чтобы «не перепалить» кофе, не стоит длительное время эксплуатировать жернова. Надо дать время на остыв. Вместительность – 300-600 г кофе.
Конические жернова. Идеальны для очень популярных заведений с большим объемом работы. Отличная производительность – до 20-73 кг за час. В бункер помещается около 1200 г зерен.
На что обращаем внимание, покупая кофемолку

Начнем, пожалуй, с аппаратов из дозатором. Если таковой присутствует, то молоть можно определенный сорт кофе для определенной кофеварки. Кофемолки без порций хороши для работы с большим объемом.
Как мы уже упоминали, что от диаметра жерновов зависит и производительность кофемолки. Если нужно много, тогда покупайте аппарат с большими рабочими компонентами. Заодно смотрим на сплав жернов. В идеале это титановое покрытие или керамика.
Если уж покупать кофемолку, то брать нужно качественный продукт, в котором есть все. Ведь это аппарат – помощник для бариста и автоматика здесь важна как нигде. Покупайте устройства с таймером, автоматической дозировкой кофе, а также с защитой от перегрева.
Когда покупка касается такого важного в работе оборудования как кофеварка, кофемолка и, наконец, кофе, то тут стоит довериться тем, кто смыслит в этом на высшем уровне. Не хотим показаться нескромными, но наш интернет-магазин, может по праву считаться таковым. В разделе «Кофемолки» Вы найдете товары отборные, лучшие в своем роде.