+38 066 125 7520    Пн–Пт 09:00–18:00,
+38 067 895 4143    Сб, Вс Выходной

Темперы для кофе

Хорошая темперовка – залог вкусного напитка
Наверно самое, что есть важное в профессиональном приготовлении кофейного напитка – это грамотная темперовка. Плотно, искусно утрамбовать кофейную смесь надо уметь, ведь здесь прослеживается прямая связь с дальнейшими вкусовыми качествами. Бренды, выпускающие акссесуары для бариста создают все новые модели темперов. Различный материал, форма основания, цвет и дизайн… Определиться с правильным выбором сложно…
Кофе, кусок пластика и Рейдж Барбер
Куда же мы без истории! Темпер имеет свой, не менее интересный рассказ. Когда-то давно, человек по имени Рейдж Барбер открыл свой бизнес по продаже кофе. Немного погодя, заметил, что в комплект к дорогостоящим кофеваркам входит неудобный и даже опасный для пользования пластмассовый кусок. Его использовали для утрамбовки кофе. Рейдж Барбер негодует и придумывает современный темпер – удобный для руки, с дополнительным весом для хорошей темперовки.
Плоский или круглый?
В мире многоженство вопросов, на которые человечество не может дать единогласный ответ. Над одним из таких спорят многие бариста: какая форма основания темпера лучшая – плоская либо круглая? Мнения разделились на два табора

первый – это американцы, использующие темперы с овальной основой.
второй – это европейцы, покупающие только плоские.

Не будем спорить, но знаем точно, что овальная форма хороша для одинарного портафильтра кофемашины. Плоская – для двойного.
Плоские основы темперов прессуют кофе, более сосредотачиваясь на середине и краях. Круглый – лучше работает в центре портафильтра. Не дадим точного ответа что именно лучше покупать. Тут все зависит от собственных пожеланий. И, наверное, поскольку Украина географически находится в Европе, то выбор падает на плоские формы темпера.
Какой следует выбрать темпер?
Каждый кофейный аксессуар требует к себе профессионального подхода в выборе. Тем более, такие важные составляющие для бариста, как темперы. Зайдя на страницы интернет-магазина, дабы не растеряться, обращаем внимание:

материал. Самый лучший вариант, это, конечно же, рабочая основа из нержавеющей стали, а ручка из дерева.
диаметр. Выбирайте размер основы темпера как можно ближний к диаметру холдера.

Если уж Вы собрались покупать хороший темпер, тогда не забудьте прихватить и коврик для темпинга. Этот нехитрый инструмент прерогатива профессионалов. Позволяет держать кофейный аксессуар в чистоте и порядке, а главное близко возле кофемашины.
Отличительной чертой нашего интернет-магазина является то, что у нас вы покупаете все для профессиональной варки кофе. Наш ассортимент грамотно отобран по качеству, бренду и цене. Ведь это удобно приобретать все на одном ресурсе, будучи уверенным в качестве товара. Если уж интернет-магазин, то ответственный и лучший!