• Ваш список
    “Список сравнения” пуст
+38 066 125 7520
  +38 067 895 4143

Пн–Пт 09:00–18:00,
Сб, Вс Выходной

Закусочные тарелки

/ 31 товаров
Сортировка
На странице
Тарелка круглая с бортом 25,5 см черная глянцевая FC0087BK-10
Артикул: FC0087BK-10 Бренд: Altporcelain
127 грн
Сравнить

Диаметр, мм: 255

Тарелка круглая с бортом 20,3 см черная глянцевая FC0087BK-8
Артикул: FC0087BK-8 Бренд: Altporcelain
70 грн
Сравнить

Диаметр, мм: 203

Тарелка 21 см Manna Ceramics 2021-23
Артикул: 2021-23 Бренд: Manna Ceramics
103 грн
Сравнить

Диаметр, мм: 210

Тарелка 21 см Manna Ceramics 2021-3
Артикул: 2021-3 Бренд: Manna Ceramics
103 грн
Сравнить

Диаметр, мм: 210

Тарелка 21 см Manna Ceramics 2021-14
Артикул: 2021-14 Бренд: Manna Ceramics
103 грн
Сравнить

Диаметр, мм: 210

Тарелка 21 см Manna Ceramics 2021-8
Артикул: 2021-8 Бренд: Manna Ceramics
103 грн
Сравнить

Диаметр, мм: 210

Тарелка 21 см Manna Ceramics 2021-31
Артикул: 2021-31 Бренд: Manna Ceramics
103 грн
Сравнить

Диаметр, мм: 210

Тарелка 23 см Manna Ceramics 2023-16
Артикул: 2023-16 Бренд: Manna Ceramics
113 грн
Сравнить

Диаметр, мм: 230

Тарелка плоская 210 мм без борта Farn 9043 Графити
Артикул: 9043 Бренд: Farn
55 грн
Сравнить

Диаметр, мм: 210

Тарелка плоская 210 мм без борта Farn 9043 Водоворот
Артикул: 9043 Бренд: Farn
55 грн
Сравнить

Диаметр, мм: 210

Тарелка плоская 210 мм без борта Farn 9043 Мрамор
Артикул: 9043 Бренд: Farn
55 грн
Сравнить

Диаметр, мм: 210

Тарелка плоская 210 мм без борта Farn 9043ST
Артикул: 9043ST Бренд: Farn
64 грн
Сравнить

Диаметр, мм: 210

Тарелка плоская 225 мм Lubiana Arcadia 0532
Артикул: 0532 Бренд: Lubiana
73 грн
Сравнить

Диаметр, мм: 225

Тарелка плоская 210 мм Lubiana Arcadia 0531
Артикул: 0531 Бренд: Lubiana
70 грн
Сравнить

Диаметр, мм: 210

Тарелка плоская 24 см Lubiana Afrodyta 2624
Артикул: 2624 Бренд: Lubiana
80 грн
Сравнить

Диаметр, мм: 240

Хороший праздник начинается с хорошей закуски

Любой обед или застолье в ресторане должны начинаться с возбуждения аппетита. То есть, с аперитива и легкой, вкусной закуски. Поэтому, к бокальчику мартини или ароматного вина, принято подать несколько тарелок с разными нарезками: мясными, овощными, фруктовыми, сырными. Существует вид специальных емкостей, которые должны иметь оптимальный размер и красивую форму. Итак, все о закусочных тарелках!

Вся соль в подаче закуски – температурные режимы и соответствующая посуда

Сырная нарезка, овощная или мясная требует особой раскладки и оформления. Тарелки для таких «снеков» размером не больше 19-21 см в диаметре. Из-за этого, часто емкости используют как десертные тарелки.

Существуют два вида закусок:

  1. Горячая (грибы, порционные запеканки, дичь).
  2. Холодная (салаты, икра, сыры, мясо).

Для горячего перекуса купите мельхиоровую посуду. В ней подают мелко порезанные ингредиенты, чтобы гостью не пришлось пользоваться ножом.

Для холодных – идеально подходят фарфоровые емкости. При подаче, обратите внимание на уровень температуры – не выше 14°С. Но, если в состав блюда входит масло, тогда разрешается опустить температуру.

Правильно ставить салатники, икорницы и соусники на пирожковую тарелку. А снеки в глубокой миске размещают ближе к центру стола,  в низкой – ближе к краю.

 «Икра черная, красная, заморская…»

В украинских и зарубежных ресторанах высокой репутации, официанты знают последовательность подачи холодных и горячих легких блюд. На праздничных столах особенно важно задать тон празднику, и грамотно подготовить желудки гостей к основному блюду.

  • в первую очередь – икра и разные виды рыбы;
  • рыбные салаты и коктейли;
  • на конец – мясные нарезки, паштеты и салаты.

Важную роль в правильной сервировке стола играет официант: его внимание к деталям оформления кушанья, своевременная замена блюд и расстановка столовых приборов.

Что же касается подбора посуды для закусок, то, на самом деле, правил и советов очень много. Многое зависит от уровня заведения и типа блюд. Для киевских рестораций нужно иметь в арсенале полный набор сервировочной посуды: начиная от суповой тарелки, заканчивая розетками и соусниками. Все это Вы можете купить в интернет магазине «Кардамон», который специализируется на продаже профессионального кухонного инвентаря для HoReCa. У нас найдете более 27 000 единиц товаров по действительно доступным ценам.

БЛОГ
Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно