• Ваш список
    “Список сравнения” пуст
+38 066 125 7520
  +38 067 895 4143

Пн–Пт 09:00–18:00,
Сб, Вс Выходной

Цена

Мармиты, чафиндиши

/ 4 товаров
Сортировка
На странице
Электросупница (мармит) GoodFood  SK10
Электросупница (мармит) GoodFood SK10
Артикул: SK10 Бренд: GoodFood
1 947,4 грн
Сравнить

Напряжение, В: 220

Мармит Rolltop GN 1/1 Profi Line Hendi 470206
Мармит Rolltop GN 1/1 Profi Line Hendi 470206
Артикул: 470206 Бренд: Hendi
4 103,8 грн
Сравнить
Мармит электрический настольный GN1/1 Kitchen Line Hendi 204825
Мармит электрический настольный GN1/1 Kitchen Line Hendi 204825
Артикул: 204825 Бренд: Hendi
3 638 грн
Сравнить

Напряжение, В: 220

Мармит Gastrorag SB-6000
Мармит Gastrorag SB-6000
Артикул: SB-6000 Бренд: Gastrorag
2 092 грн
Сравнить

Напряжение, В: 220

Мармиты, чафиндиши

Мармиты и чафендиши самая востребованная техника на профессиональных кухнях. Данные агрегаты обладают рядом преимуществ, среди которых малогабаритность, безопасность в использовании, высокая производительность. Подробнее об этой чудо-технике, в статье.

Что такое чафендиш и где его используют

Мармит – это пищевая емкость, предназначение которой – поддерживать блюдо в подогретом виде. Любой повар и даже домашняя хозяйка вам с уверенностью скажет, что повторно подогретое блюдо в микроволновой печи теряет свои полезные и вкусовые качества. Поэтому, понимаем, что покупка чафиндиша для ресторанов, отелей, кейтеринговых компаний просто необходима.

Чаще всего подогревают гарниры и вторые блюда. Еще одна важная функция данных агрегатов – удобная транспортировка еды в место назначение. Также, стильный дизайн чафиндишей позволяет выставлять их на шведские столы.

Виды электросупниц и мармитов

В зависимости от типа блюда, нужно настраивать температурный режим для электросупниц и мармитов. Наиболее оптимальные температуры:

  • для супов и соусов – 75-80°С;
  • вторые блюда, гарниры – 65-70°С;
  • напитки (чаи, кофе, какао) - 75-80°С.

Устройство, отвечающее за поддержание и настройку нужной температуры – термостат, который не включается в том случае, если мармит пустой.

Чафендиши и электросупницы отличается еще одним значительным плюсом – экономностью в потреблении ресурсов. На украинском рынке можно купить два вида агрегатов, работающих на электрике или на горелке. В обоих случаях, данный вид тепловой техники очень экономный.

Виды мармитов:

  1. С герметичной крышкой и двойными стенками с воздушным пространством между ними. Такие модели не имеют дополнительного нагрева, а все сохраняют тепло благодаря конструкции.
  2. С электрическим нагревом, который чаще всего используется на линиях раздач.
  3. С подогревом от свечи или горелки, распространенные такие мармиты в ресторанах на небольших банкетах, а также в домашних условиях.

Будьте внимательны с материалом изготовления для мармитов

В зависимости от модели, можно купить настольный или стационарный чафендиш. Первый вариант более подходящий для профессиональных линий раздач или для небольших кухонь. Стационарный вид покупают для больших отелей и столовых.

На цену и качество данного теплового оборудования влияет и материал изготовления. Бывают стальные, керамические (или фарфоровые), стеклянные и мраморные (или гранитные). Самые распространенные модели – первые три вида. Выбирая технику нужно помнить, что важней всего  тот материал, который соприкасается с едой, а внешняя отделка исполняет декоративную функцию.

В интернет магазине «Кардамон» вы можете купить лучшее тепловое оборудование, начиная от электросковородок, заканчивая пончиковыми аппаратами. Отличаемся от других украинских торговых ресурсов синтезом высокого качества и выгодной цены. Мы на рынке уже девятый год и знаем все о комплексном оснащении ресторана. Наши клиенты со всей Украины: Киев, Ужгород, Мукачево, Львов, Черкассы, Одесса, Харьков, Днепропетровск, Тернополь и т.д.

БЛОГ
Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно