• Ваш список
    “Список сравнения” пуст
+38 066 125 7520
  +38 067 895 4143

Пн–Пт 09:00–18:00,
Сб, Вс Выходной

Цена

Мармиты для картофеля фри

/ 0 товаров
Не найдено товаров

Мармиты для картофеля фри

Картофель фри пришел к нам со своей популярностью из Америки и сегодня в украинских заведениях занимает первые позиции. Эта незамысловатая картошка считается универсальной, ведь может употребляться, как  основное блюдо, а также как гарнир к мясу. Главным секретом хрустящей текстуры и вкуса  – специальное оборудование: фритюр и мармит. О последней технике подробнее в статье.

Как работает мармит?

Наиболее широко используются мармиты для фри в фаст-фуд заведениях, а также в сферах самообслуживания и шведских столах.

Особенно полезно это приобретение для поддержания уровня температуры готового продукта долгое время. При этом главный плюс – это избежание пересыхания фри.

Готовый картофель устанавливается на перфорированную сетку мармита. Потом задается нужная температура, поддерживаемая благодаря керамическому нагревателю, что находится над специальной ванной с фри. При надобности, можно регулировать температуру до 65°С.  Такая возможность особенно важна в условиях уличной торговли, ведь учитывается температура окружающей среды.

На что нужно обратить внимание при покупке мармита?

Тепловые аппараты для картофеля фри делятся на:

  • настольные модели;
  • напольные.

Чаще всего покупают именно настольный вид. Из-за его мобильности и удобности в использовании, его легко можно установить на любую рабочую поверхность. Напольная модель может работать в паре с технологической линейкой оборудования.

Покупая нагревательный аппарат, учитывайте объем ванны. Опять-таки, ваш выбор зависит от производительной потребности ресторана или фаст-фуда. Обязательно, поверхность ванны должна быть перфорированной. Это нужно для того, чтобы при нагревании лишний жир не впитывался в картошку, а стекал. Таким образом, фри будет близка к совершенству – не слишком сухая и не слишком жирная.

Подогревающие мармиты незаменимы в сфере шведского стола и в сфере фаст-фуд индустрии. Важно, что продукт изготавливается из нержавеющей стали (корпус), а детали, соприкасающиеся с пищей – с пищевой нержавейки. Действительно качественный мармит для картофеля фри можно купить на страницах одного из самых лучших интернет магазинов «Кардамон». Ресурс уже более восьми лет на рынке Украины и постоянные заказы демонстрируют успешность в развитии и профессионализм. Выгодные цены, широкий спектр производителей и быстрая доставка – три причины из-за которых мы лучшие. За годы работы мы доставили товары в сотни заведений в Киеве, Львове, Хмельницком, Харькове, Одессе и т.д.

БЛОГ
Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно