• Ваш список
    “Список сравнения” пуст
+38 066 125 7520
  +38 067 895 4143

Пн–Пт 09:00–18:00,
Сб, Вс Выходной

Цена

Наполнители фарша

/ 0 товаров
Не найдено товаров

Как выбрать качественный наполнитель фарша?

Существует оборудование универсальное, которое должно быть в каждом ресторане или кафе. Но, есть категория электромеханической техники, использующаяся только в специализированных заведениях, но там она просто необходима. Речь пойдет о наполнителях фарша, агрегатах, которые создают колбасные изделия.

Качество колбасного изделия многим зависит от наполнителя фарша

Гастрономические шприцы, в основном, используют в больших производственных цехах, мясокомбинатах и отделениях в супермаркетах, по производству колбас. Проще говоря, там, где готовят колбасные изделия – в обязательном порядке должен быть и гастрономический шприц.

Наполнение фаршем происходит под вакуумом, поэтому изделие будет иметь презентабельный вид, насыщенный вкус и более длительное хранение.

Разбираемся в типах и видах наполнителя фарша

По устройству наполнители бывают:

  • механические (ручные);
  • гидравлические (электрические).

Первый вариант выгодно покупать для предприятий с небольшой загруженностью. Электрические же модели предназначены для средних и больших размеров цехов. Процесс работы в таких шприцах контролируется с помощью компьютера. Если покупаете наполнители фарша, то стоит сразу же подумать о покупке куттера, который просто незаменим на колбасном производстве.

По принципу подачи фарша гастрономические шприцы делятся на:

  • роторные;
  • шнековые.

Нет единого мнения о том, какой вид лучший в наполнении, в каждом есть свои минусы и плюсы. Обратим внимание на то, что роторный вид шприца подходит для структурного фарша, ведь оказывает малую нагрузку на продукт. Что же касается шнекового приспособления, то его лучше покупать для более жидкой консистенции.

На украинском рынке широко представлены модели универсального типа, подходящие для всех колбас и сосисок. Также можно купить для наполнения масла или паштета.

На что обратить внимание при покупке?

При выборе аппарата важными критериями становятся производительность, материал изготовления составляющих (самый лучший – нержавеющая сталь) и комплектация (чем больше насадок, тем шире спектр работы). Цена на наполнители также многим зависит от вышеперечисленных критерий.

Лучшим ресурсом для покупки профессионального оборудования – интернет магазин «Кардамон», где вы выберите самую лучшую и качественную технику по доступной цене. Доставляем заказы в любой уголок Украины: Киев, Одесса, Харьков, Черновцы, Тернополь, Львов, Днепропетровск и т.п.

БЛОГ
Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно