• Ваш список
    “Список сравнения” пуст
+38 066 125 7520
  +38 067 895 4143

Пн–Пт 09:00–18:00,
Сб, Вс Выходной

Цена

Горшочки для запекания

/ 2 товаров
Сортировка
На странице
Горшочек для запекания (Wilmax, Вилмакс, Вілмакс) WL-997001
Горшочек для запекания (Wilmax, Вилмакс, Вілмакс) WL-997001
Артикул: WL-997001 Бренд: Wilmax
148 грн
Сравнить
Горшочек для запекания (Wilmax, Вилмакс, Вілмакс) WL-997000
Горшочек для запекания (Wilmax, Вилмакс, Вілмакс) WL-997000
Артикул: WL-997000 Бренд: Wilmax
124,3 грн
Сравнить

О том, как выбрать горшочек для запекания

Еда, запеченная и поданная в горшочке на стол, приобретает совсем другой вкус, и даже аромат. Об этом хорошо осведомлены повара ресторанов, кафе и пабов. Блюда в горшочках получаются сочные и с насыщенным вкусом. Если купить горшки для запекания без крышки, то можно сверху испечь и хлебной корж. Главное в этом деле – выбрать «правильный» горшочек. Этому и посвящается статья.

Полезности о керамических горшочках

Блюда в горшочках с давних времен стали традиционными в украинской и русской кухнях. Благо, сейчас выбор моделей таких горшков на любой вкус. Для начала разберемся в материале изготовления. Ведь это напрямую влияет на качество запекания и вкус будущего изыска.
Керамические горшочки, пожалуй, самые популярные на сегодня. И не зря, керамика обладает рядом преимуществ, которые важны в ресторанном деле. С керамики хороши не только горшочки для запекания, но и формы для выпечки и кокотницы. Керамические горшки нагреваются медленно, но так же само медленно они остывают. Горшочки из керамики бывают:

  1. глазурованные
  2. неглазурованные

Первый вариант выглядит красиво, ведь глазурованный горшочек красиво блестит. Еда в такой емкости не пригорает.

Второй вид керамических горшков профессионалы считают лучшими. Поскольку такая поверхность разрешает «дышать» запеченным продуктам. Приготовленная пища в неглазурованном горшочке обладает неимоверным вкусом и сочностью.

Для оптимального варианта приготовления жульена, покупайте емкости в 200 гр. Для других блюд – до 500 гр. Еще один небольшой, но очень важный совет – ручки. Перед тем, как купить керамические горшочки, всегда думайте о размерах ручек, и сколько таких емкостей поместятся на противень. Это напрямую влияет на оптимизацию рабочего процесса кухни.

Купив керамические горшочки, не стоит сразу их ставить в раскаленную духовку. От такого перепада температуры есть опасность появления трещины. Запомните, что разогревать духовку нужно вместе с горшочками. И, перед тем, как новые емкости пользовать, профессионалы советуют замочить горшки в холодной воде на час. При повторном использовании – достаточно и 15 минут.

О глиняных горшочках для запекания

Чаще всего в таких моделях емкостей готовят традиционную пищу и подают в заведениях стилизованных под украинский стиль. Часто украшенные орнаментом горшочки можно встретить на столах в лучших киевских ресторанах. Перечислим преимущества глиняных горшочков для запекания:

  • высокая теплоемкость и низкая теплопроводность позволяет не жариться либо тушиться блюду, а именно томиться
  • обработка продуктов в глиняном горшке сохраняет максимум полезных веществ
  • блюда в глиняных горшочках готовят без добавления масла

Купить горшочки для запекания можно по разным ценам. Тут все зависит от страны производителя, модели и емкости. К примеру, глиняный казан обойдется много дороже. Независимо от цены, при покупке таких емкостей обращайте внимание на: равномерность толщины стенок и дна; гладкость поверхности; правильную и ровную форму.

Чтобы Ваше приобретение стало успешным, последний совет: покупайте в интернет магазине «Кардамон». Во-первых, наш ресурс представляет широкий ассортимент для комплексного оснащения ресторанов, баров и кафе. Поэтому, товары только лучшие. Во-вторых, соотношение цены и качества идеально сбалансированное. Наша задача – успешное постоянное сотрудничество с покупателем. Потому, мы продаем качественно, быстро и недорого.

БЛОГ
Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно