• Ваш список
    “Список сравнения” пуст
+38 066 125 7520
  +38 067 895 4143

Пн–Пт 09:00–18:00,
Сб, Вс Выходной

Гастроемкости

/ 46 товаров
Сортировка
На странице
Крышка для GN1/2 Hendi 800836
Артикул: 800836 Бренд: Hendi
178 грн
Сравнить

Размер: GN 1/2

Гастроемкость GN 1/1 2 см Altsteel HYGN101
Гастроемкость GN 1/1 2 см Altsteel HYGN101
Артикул: HYGN101 Бренд: Altsteel
270,3 грн
Сравнить

Размер: GN 1/1

Гастроемкость GN 1/1 2 см Hendi 800102(копія)(копія)(копія)
Гастроемкость GN 1/9 6,5 см Hendi 800720
Артикул: 800720 Бренд: Hendi
89 грн
Сравнить

Размер: GN 1/9

Гастроемкость GN 1/1 2 см Hendi 800102(копія)(копія)
Гастроемкость GN 1/4 6,5 см Hendi 800522
Артикул: 800133 Бренд: Hendi
143 грн
Сравнить

Размер: GN 1/4

Гастроемкость GN 1/1 2 см Hendi 800102(копія)
Гастроемкость GN 1/1 10 см Hendi 800133
Артикул: 800133 Бренд: Hendi
400 грн
Сравнить

Размер: GN 1/1

Гастроемкость GN 1/3 15 см Hendi 800447
Гастроемкость GN 1/3 15 см Hendi 800447
Артикул: 800447 Бренд: Hendi
347 грн
Сравнить

Размер: GN 1/3

Гастроемкость GN 1/3 6.5 см Hendi 800423
Гастроемкость GN 1/3 6.5 см Hendi 800423
Артикул: 800423 Бренд: Hendi
190,6 грн
Сравнить

Размер: GN 1/3

Гастроемкость GN 1/3 4 см Hendi 800416
Гастроемкость GN 1/3 4 см Hendi 800416
Артикул: 800416 Бренд: Hendi
175,5 грн
Сравнить

Размер: GN 1/3

Гастроемкость GN 1/3 2 см Hendi 800409
Гастроемкость GN 1/3 2 см Hendi 800409
Артикул: 800409 Бренд: Hendi
139,5 грн
Сравнить

Размер: GN 1/3

Гастроемкость GN 1/2 6,5 см Hendi 800324
Гастроемкость GN 1/2 6,5 см Hendi 800324
Артикул: 800324 Бренд: Hendi
225,9 грн
Сравнить

Размер: GN 1/2

Гастроемкость GN 1/2 4 см Hendi 800317
Гастроемкость GN 1/2 4 см Hendi 800317
Артикул: 800317 Бренд: Hendi
209,5 грн
Сравнить

Размер: GN 1/2

Гастроемкость GN 1/2 2 см Hendi 800300
Гастроемкость GN 1/2 2 см Hendi 800300
Артикул: 800300 Бренд: Hendi
180,5 грн
Сравнить

Размер: GN 1/2

Гастроемкость GN 1/1 10 см Hendi 800100
Гастроемкость GN 1/1 10 см Hendi 800100
Артикул: 800100 Бренд: Hendi
425,9 грн
Сравнить

Размер: GN 1/1

Гастроемкость GN 1/1 6,5 см Hendi 800126
Гастроемкость GN 1/1 6,5 см Hendi 800126
Артикул: 800126 Бренд: Hendi
309 грн
Сравнить

Размер: GN 1/1

Гастроемкость GN 1/1 4 см Hendi 800119
Гастроемкость GN 1/1 4 см Hendi 800119
Артикул: 800119 Бренд: Hendi
309 грн
Сравнить

Размер: GN 1/1

Функциональные гастроемкости для профессиональных кухонь

В ресторанном деле основа функциональности работы кухни – это удобство и быстрота приготовления блюд. При чем, эти два принципы напрямую зависят один от другого. Особенно остро чувствуется важность удобства в работе на кухне, когда речь идет о нескольких этапах обработки продуктов. Это подготовительный процесс, тепловая обработка и подача. В заведениях, где существует линия раздачи блюд, самым универсальными являются гастроемкости.

Что такое гастроемкость?

И так, для начала надо определить, что такое гастроемкость – это функциональная пищевая емкость из стандартных размеров. Чаще всего их изготавливают из нержавеющей стали или ударочпрочного пластика. Иногда встречаются керамические емкости. Без такого инвентаря не обходятся кухни фешенебельных киевских ресторанов, а также местные столовые. Гастроемкости – это незаменимый кухонный инвентарь, и важен как миски или сковороды для поваров.

Для чего предназначены гастроемкости

  • готовка блюд

В гастроемкостях можно подготавливать блюда, даже соусы, и ставить кухонную емкость в пароконвектомат для тепловой обработки

  • выпечка

Поскольку, гастроемкость можно ставить в печь или пароконвектомат, то и для выпекания такую емкость следует купить.

  • демонстрация

Удобно в гастроемкостях хранить, выставлять на витрины любые блюда.

  • транспортировка

Еще одним значимым плюсом кухонных емкостей является возможность удобной транспортировки готовых или сырых блюд. Для этого отдельно можно купить, за небольшую цену, крышку.

  • линии раздачи

Гастроемкости особенно пользуються популярностью в заведениях с линией раздачи. Материал кухонного приспособления позволяет безопасно хранить продукты.

Различаем по материалу изготовления

  1. Классические модели изготовлены из нержавеющей стали. Считаются самыми прочными и удобными в уходе и пользовании. Материал не входит в реакцию с пищей, не имеет вредных привычек типа коррозии либо царапин.
  2. Прозрачный поликарбонат (пластик). Первое – это доступность в цене. Второе – отличное хранение пищи: не впитывает запахов, еда не прилипает к стенкам. Гастроемкости с пластика доступны во всей Украине, и их можно купить как цветные модели, так и прозрачные.
  3. Керамические гастроемкости, пожалуй, выглядят наиболее изысканно. Из-за этого часто такие емкости подают на стол. Керамика отлично справляется с температурой до +2500С, что дает возможность использовать гастроемкость, как форму для запекания.

Гастроемкость на профессиональной кухне – просто необходимость. Это действительно многофункциональный кухонный инвентарь. Производителей гастроемкостей предостаточно – Европа, Америка, Китай, Россия. Как и различных моделей стандартизированных размеров (в независимости от страны производителя). Наш интернет магазин «Кардамон» предлагает качественные товары для комплексного оснащения ресторанов, баров и кафе. Мы уже восемь лет на рынке, и являемся специалистами в сфере HoReCa. За время многолетнего опыта, интернет магазин доставлял заказы по всем великим городам Украины. У нас заказывают, зная, что мы представители только качественных брендов с разумными ценами.

БЛОГ
Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно