• Ваш список
    “Список сравнения” пуст
+38 066 125 7520
  +38 067 895 4143

Пн–Пт 09:00–18:00,
Сб, Вс Выходной

Кондитерский инвентарь

/ 198 товаров
Сортировка
На странице
Форма разъёмная (квадрат) 3 шт. (Empire Эмпаир Емпаєр) EM-9833
Форма разъёмная (квадрат) 3 шт. (Empire Эмпаир Емпаєр) EM-9833
Артикул: EM-9833 Бренд: Empire
421 грн 363 грн
Сравнить
Лопатка для торта Tescoma President 638718
Артикул: 638718 Бренд: Tescoma
277 грн
Сравнить
Лопатка для торта Tescoma Presto 420430
Артикул: 420430 Бренд: Tescoma
132 грн
Сравнить
Нож для теста Tescoma Presto 420150
Артикул: 420150 Бренд: Tescoma
90 грн
Сравнить

Тип: нож-ролик

Нож-ролик для теста - зубчатый Hendi 856154
Артикул: 856154 Бренд: Hendi
226 грн
Сравнить

Тип: нож-ролик

Набор для крем брюле
Артикул: брюле Бренд: Ernesto
700 грн
Сравнить
Газовая горелка для крем брюле Hendi 198209
Артикул: 198209 Бренд: Hendi
1 025 грн
Сравнить
Доска разделочная пластик синяя Empire EM-2571
Артикул: EM-2571 Бренд: Empire
550 грн
Сравнить
Кондитерская насадка №7 Empire EM-0071
Артикул: EM-0071 Бренд: Empire
34,5 грн
Сравнить
Кондитерская насадка №6А (Empire Эмпаир Емпаєр) EM-0079
Артикул: EM-0079 Бренд: Empire
34,5 грн
Сравнить
Кондитерская насадка №6 Empire EM-0078
Артикул: EM-0078 Бренд: Empire
34,5 грн
Сравнить
Силиконовая лопатка Empire EM-8637
Артикул: EM-8637 Бренд: Empire
57 грн
Сравнить
Силиконовая лопатка (Empire) EM-8639
Артикул: EM-8639 Бренд: Empire
32 грн
Сравнить
Силиконовая лопатка (Empire) EM-8638
Артикул: EM-8638 Бренд: Empire
44 грн
Сравнить
Форма разъемная круглая 24 см (Empire) EM-9793
Артикул: EM-9793 Бренд: Empire
76,7 грн
Сравнить

Диаметр, мм: 240

Готовим десерты с профессиональным инвентарем

Вкусный десерт – неотъемлемая часть любого бара, ресторана, кофейни или кафе. Что-нибудь сладенькое просто обязано быть таким же красивым, как и вкусным. Поэтому на профессиональном поприще нужен повар-кондитер с арсеналом помощников в таком сладком деле.О том, что нужно покупать для пекарских дел, далее в статье.

Основной кондитерский инвентарь

То, что профессиональная кухня не обойдется без различных форм для запекания, миксеров, емкостей и лопаток – это факт. Поэтому, если у вас еще нет такого инвентаря, тогда стоит сразу купить. Говоря о формах для выпечки, то советуем брать два вида: разъемную и силиконовую. Первый вариант необходим для выпечки бисквитного теста, второй идеален для популярных сегодня фруктовых тартов, либо несладких пирогов с начинкой.

Отличным вариантом «чего-то сладенького» к кофе являются кексы. Эти вкусные десерты хорошо пекутся в силиконовых формочках. Отверстия для кексов в силиконовых формах не надо смазывать маслом, а готовые изделие очень легко извлекаются. При грамотном пользовании данных форм для запекания, они прослужат верой и правдой до трех лет. Главное помнить, что такое силиконовое оборудование чувствительно к острым ножам и лопаткам.

Вырубка, пэчворк и вайнер

Сейчас модно делать все красиво. Невероятные глазурные покрытия тортов, формы и текстуры кексов и пирожных… В условиях ресторанного бизнеса, кондитеру просто необходим профессиональное и качественное оборудование, для создания съедобной красоты. Рассмотрим аксессуары, которые надо купить для приготовления кондитерского шедевра.

1. Вырубка

Самое дешевое оборудование, но и очень полезное, легкое в пользовании. Пластиковый аксессуар для кондитера с незамысловатым рисунком. Благодаря вырубке создаются плоские текстурные рисунки.

2. Вайнер

Этот инструмент для тех, кто действительно рассматривает кондитерские изделия, как искусство. С помощью этого инвентаря выдавливаются реалистические формы из мастики: текстурные лепестки, цветы.

3. Пэчворк

Инвентарь – палочка выручалочка для кондитера. Позволяет быстро и эффективно создать рельеф на торте или кексе. Сеточка с сердечками, цветочки, завитки – выбор широк для украинского покупателя.

О самом востребованном кондитерском инвентаре

Конечно, речь пойдет о кондитерских мешках и насадках. Это оборудование есть не только на кухнях ресторана или кафе, но и на домашних полках хозяек. Легок в эксплуатации и каков результат! Любой простенький бисквитный торт становиться роскошным с кремовыми завитками. При чем, широкий ассортимент насадок просто радует глаз.

Можно купить кондитерские мешки:

  • одноразовые
  • многоразовые

Первые изготовлены из качественного полиэтилена с шершавой текстурой. Как исходит из названия, повторное использование такого мешка крайне нежелательно. Преимущество в том, что вы можете сами регулировать ширину отверстия, подрезая его.

Второй вид кондитерского инвентаря отличается прочностью и плотностью. Материал непромокаемый, и его можно повторно мыть и высушивать

Есть ли у Вас полноценное кондитерское меню, или нет, но качественное оборудование для выпечки нужно купить. И лучше это сделать у нас на сайте, ведь мы представляем только качественные и опытные бренды. Также доставляем заказанный товар, до трех дней, в любую точку Украины. В нашем интернет-магазине Кардамон, Вы найдете профессиональное оборудование для ресторанов, кафе и баров. Также наши специалисты всегда предоставят качественную консультацию.

БЛОГ
Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно