• Ваш список
    “Список сравнения” пуст
+38 066 125 7520
  +38 067 895 4143

Пн–Пт 09:00–18:00,
Сб, Вс Выходной

Цена

Кулинарные термометры

/ 4 товаров
Сортировка
На странице
Термометр кулинарный (Емпаєр, Эмпаир, Empire) EM-8672
Термометр кулинарный (Емпаєр, Эмпаир, Empire) EM-8672
Артикул: EM-8672 Бренд: Empire
165 грн
Сравнить
Карманный термометр для эспрессо 9v3489
1 отзыв
Карманный термометр для эспрессо 9v3489
Артикул: 9v3489 Бренд: Arthermo
278,2 грн
Сравнить
Термометр для эсспресо и вспененного молока 9v364
1 отзыв
Термометр для эсспресо и вспененного молока 9v364
Артикул: 9v364 Бренд: Alla France
165 грн
Сравнить
Термометр для мяса 100038
Термометр для мяса 100038
Артикул: 100038 Бренд: Crofton
267,5 грн
Сравнить

Профессиональный бариста – профессионален во всем

Чем отличается капуччино от кофе с молоком? Составляющие те ж самые, но тут опытный кофеман скажет, что все дело в… пенке. Именно крема, как ее еще нежно величают итальянцы, делает из простой порции эспрессо нежное капуччино. Гладкие и стойкие пики – не каждому дано. Для такой процедуры нужны инструменты, без которых, как ни крути, не обойтись.

Несколько слов о том, зачем бариста термометр

Этот нехитрый небольшой предмет делает очень важную работу – измеряет. Искусство приготовления эспрессо и капуччино, требует знаний, умения и грамотно подобранного инструментария. Для этого, покупают специальные наборы аксессуаров, где уже все самое необходимое и лучшее укомплектовано. Так вот в таких чемоданчиках, в обязательном порядке, присутствует небольшой термометр. Этот прибор нужен, особенно тем, кто только начинает осваивать азы приготовления кофе. Без грамотного и точного измерения температуры молока либо эспрессо, не видать вкусного и красивого напитка. Крема может не быть такой воздушной, а кофе и вовсе слишком горячим.

Определяем правильную температуру

Для того, чтобы приготовить капуччино без изъянов, нужно хорошенько поработать над двумя очень важными этапами создания пенки:

  • Вспенивание, или Stretching. Увеличиваем объем, молока и тут же получаем пену
  • Нагревание паром, или Steaming. Нагреваем и формируем идеальную текстуру

Конечно, без таких приборов как питчер и капуччинатор просто не обойтись. Но для того, чтобы молоко не утратило свой сладковатый вкус, нужен термометр, точно определяющий температуру.

Можно купить традиционную модель термометра или же популярные сегодня с электронным экраном.

Зачастую эти измеряющие аксессуары уже имеют цветную кодировку для оптимальной и нежелательной температуры кофейного напитка. Разберемся в «правильных» градусах:

  • от 88 до 930С – температура кофе
  • от 79 до 820С – температура горячего шоколада
  • от 65 до 750С – взбивание паром молока

Удобные модели профессиональных термометров

Известные бренды-специалисты в сфере производства оборудования для кофейного бизнеса, делают все, чтобы было качественно и удобно. Выбирая термометр, советуем покупать модель со специальной прищепкой. Таким образом, устройство надежно крепиться на стенке джага.

Часто выпускают термометры со шкалой температур по Фаренгейту и по Цельсию. Лучше всего покупать два устройства: для эспрессо и для молока. Разница есть, ведь на циферблате разная градуировка шкалы.

Не можем упустить возможность похвалить популярные маленькие карманные модели термометров. Такие устройства работают не хуже своих больших «коллег», и обладают преимуществом в мобильности.

Поскольку Вы ознакомились с тем, как важен термометр в работе бариста, тогда следующим Вашим шагом станет приобретение. Мы даже знаем, что наш интернет-магазин в этом Вам подходит, как по цене, так и в богатстве ассортимента.

БЛОГ
Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно