• Ваш список
    “Список сравнения” пуст
+38 066 125 7520
  +38 067 895 4143

Пн–Пт 09:00–18:00,
Сб, Вс Выходной

Цена

Мерные ёмкости

/ 6 товаров
Сортировка
На странице
Ложка мерная цифровая 9v12001
2 отзыва
Ложка мерная цифровая 9v12001
Артикул: 9v12001
353,1 грн
Сравнить
Мерная стопка для эспрессо 22, 30, 44, 60 мл 9v83202(копія)
Мерная стопка для эспрессо 22, 30, 44, 60 мл 1412
Артикул: 1412 Бренд: Motta
55 грн
Сравнить
Ложка мерная пластик 9V840
Ложка мерная пластик 9V840
Артикул: 9V840 Бренд: Motta
29 грн
Сравнить
Мерная кружка с прессом для цитруса 1,5 л красная 100037
Мерная кружка с прессом для цитруса 1,5 л красная 100037
Артикул: 100037 Бренд: Crofton
160,5 грн
Сравнить
Мерная стопка для эспрессо 22, 30, 44, 60 мл 9v83202
Мерная стопка для эспрессо 22, 30, 44, 60 мл 9v83202
Артикул: 9v83202 Бренд: Motta
35,3 грн
Продан
Сравнить
Мерная кружка с прессом для цитруса 1,5 л белая 100036
Мерная кружка с прессом для цитруса 1,5 л белая 100036
Артикул: 100036 Бренд: Crofton
160,5 грн
Продан
Сравнить

Измеряем кофе точно

Чем отличается хороший кофе от плохого? Вкус, аромат, цвет... Не последнюю роль играет и количество. Бариста должен знать, что разница между различными кофейными напитками измеряется в миллилитрах. Будем традиционными, придерживаясь общепринятых кофейных правил.

Точность в каждой капле

Не только кофеем славятся итальянцы. Большое значение придают подаче напитка. Форма емкости, толщина стенок, температура, и, конечно же, объем – вот основные догмы, которым нужно придерживаться. Любите итальянский кофе – любите и их традиции. Для того, чтобы подача кофе была точной, как часы, стоить купить мерные емкости. Обязательно обратите внимание на мерный стакан (это для различных кофейных напитков) и на мерные ложки (для молотого кофе). Эти аксессуары очень полезны и нужны в работе профессионала.

Кофе в цифрах

Кто-то скажет, что кофе – это напиток, который нельзя заключать в какие-либо рамки. Это напиток-страсть и романтика. Но приготовление такой страсти – копоткий процесс, требующий точности, умелости и внимания. А где точность – там цифры. Купив мерные емкости для кофе, узнаем, сколько надо наливать:

  • эспрессо – 25-30 мл. В Италии не принято доливать до краев чашки. Этого кофе должно быть мало, но достаточно для вкуса.
  • капуччино – 25 мл эспрессо, 50-75 мл молока, 50-75 мл фоам
  • латте – 25-30 мл эспрессо, 150 мл молока, 50 мл молочной пенки
  • ристретто – 22 мл эспрессо

Современные производители мерных емкостей упрощают работу бариста тем, что, к примеру, стаканы, уже имеют мерную шкалу с названиями напитков. С таким профессиональным аксессуаром сложно ошибиться. Мерные ложечки для молотого кофе, в основном, изготовлены из пластика и уже имеют точный объем. Хорошо знать, что готовя эспрессо, ложка всегда будет отмерять 7 грамм кофе. К тому же, цены на данные инструменты отнюдь не высокие.

Покупаем джиггер

Это новомодное английское название известно в узкоспециализированных кругах. Речь идет о небольшом инструменте бармена или бариста. Выглядит как небольшой мерный стаканчик. Чаще всего джиггер изготавливают из нержавеющей стали. Таким образом, за небольшую цену имеем долговечную и и легкую в обслуживании емкость.

Своему названию джиггер благодарен одноименной единице измерения – 1,5 жидких унций или 44 мл. Этот мерный стакан незаменим в работе, чтобы контролировать точность ингредиентов для коктейля или кофе. Выглядит джиггер как песочные часы с двух конусообразных емкостей разного объема – одна часть ровна 1 джиггеру, другая – произвольный объем.

Покупая мерные емкости для профессиональной работы, обращайте внимание на материал и наличие мерной шкалы с названиями напитков. Поскольку в нашем интернет-магазине представлены только товары высокого качества, то и мерные инструменты – не исключение. Мы отдаем предпочтение итальянским брендам, которые известны не первый год своим высоким качеством и профессиональным подходом.

БЛОГ
Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно